Garantizar el derecho a la alimentación de todos: Aspectos humanitarios, legales, ambientales y de organización.
Palabras clave:
Derechos humanos, derechos sociales, derecho a la alimentación, seguridad alimentaria, seguridad ambiental, organismos modificados genéticamente, calidad de los alimentos, seguridad nutricional.Resumen
La provisión de una población con una cantidad suficiente de alimentos de alta calidad es uno de los objetivos del estado de bienestar moderno. El derecho a la alimentación de todos, a pesar de la proclamación relativamente reciente, es de naturaleza compleja, y constituye un componente necesario del derecho de todos a tener condiciones de vida dignas. El artículo trata sobre el establecimiento del derecho a la alimentación de todos en los ordenamientos jurídicos internacionales y nacionales, así como a las principales áreas de su ejercicio y protección. Las peculiaridades de la regulación legal constitucional del derecho a la alimentación en algunos países se identifican debido al método legal comparativo. Al considerar las disposiciones de los reglamentos de seguridad alimentaria, el autor distingue tres áreas principales de garantía y protección del derecho a la alimentación: garantizar la accesibilidad de los alimentos; calidad y seguridad de los productos alimenticios; Formación de una cultura alimentaria sana. En el contexto de la teoría del derecho ambiental, se presta especial atención a las cuestiones de aceptabilidad del uso de organismos modificados genéticamente al garantizar el derecho a la alimentación, su influencia en la salud pública y el estado del medio ambiente.
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